Description
《舌挑新山：許通元飲食散文集》（ISBN：9789832453802）記錄的新山美食，與其說作家存取美食資訊，不如說通過食物收集友誼、增值人際、關愛家人、聯系教授、悅攬同事、聚合同學、親近同鄉、招待作家、問候導演…… 同時在穿街過巷品嘗好料，寵愛味蕾的過程中回顧童年、漫步文學、歡談電影、分享旅遊、探索地方，甚至慰問花魂…… 在文中出現的文人計有姚拓、黃遠雄、沙禽、方路、許裕全、何宇恒、木焱、靈子、舒穎、覃大強……
── 陳蝶（著名馬華作家）
目次：
從療飢到療愈
——序許通元飲食散文集《舌挑新山》 / 陳蝶
自序
——尋獲或消失的新山味覺 / 許通元
輯一 初憶新海珍
• 初憶新海珍
• 假扮新山人
• 僅是來吃一頓早餐
• 粉紅粉白飛滿天
• 追蹤士姑來哥羅麵
• 哥羅麵情結
• 炒樹籽菜哥羅麵
• 今天若不吃乾盤麵蔔
• 乾盤是最美味的早餐
• 魚鮮得不露腥味
• 陸續三天吃兩次豬手
• 就是要咖啡嘛
• 魚與熊掌皆得
• 歡樂園盡情歡樂飲食
• 夜宵喝Amour蛤蜊湯
• 偶爾阿茲奴餐館
• 炸香蕉糕檔口
• 從尖必辣到榴槤花
• 榴槤樹下嘆榴槤
• 送行前的瑞記誘惑
• 登山品香
• 因為肉骨茶的緣故
• 哥打海鮮
• 烏魯槽下午茶
• 戲未開映
輯二 記憶味覺
• Eh he 創意
• 陳旭年咖啡
• 開啟義大利味蕾
• Gin 主食與甜品
• 心懷 Grazia
• 舌頭不習慣
• 完美的手指春捲
• 潮州客宴請客家菜
• 彷彿是來充電的
• 歲末遊走
輯三 憶食小品
• 恰好生日
• 金城咖哩排骨
• 宴請港一
• Agneey’s Cuisine
• 金汁麵
• 巴基斯坦米
• 水塘路柔佛辣沙
• 沙拉胡丁印度麵包店
• 阿妹小辣椒米粉
• 楊家炒粿條
• 一箭雙雕
• 藍蝶花飯
• Warisan Kelate
• 招妹鹹茶
• 檳城養大的舌頭
• 有了名字
• 炒蜂巢牛肚
《舌挑新山》創作年表
附錄：淺論飲食散文
——以許通元《等待鸚鵡螺》為例 / 黃佳麗
