知食份子:峇里島食誌

RM38.00

書名 : 知食份子:峇里島食誌
作者 : 林金城
出版 : 木言社
出版日期 : 2016年07月
ISBN : 9789671010372
裝幀 : 平裝
頁數 : 171頁
語言 : 簡體中文
定價 : RM 38.00
分類 : 散文地方誌

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Description

 

美食旅遊 + 尋味導覽 + 食地推薦 + 16道峇里島特色食譜。
帶著馬來西亞人的視角和味蕾,到峇里島邊看邊吃。

詹宏志驚艷推薦:

「這本名為《峇里島食誌》的作品,集旅遊導覽、美食文化考證、美食評論、食譜及餐廳資訊於一身,是一部混搭風的罕見奇特作品,但這些通常是分工、分居的內容被金城冶於一爐,讀起來卻無比協調,每一種內容似乎都變成其他內容的輔助或佐證,讓我們既長了知識,又得到樂趣,甚至感到飢餓,興起帶著它立刻前往峇里島一探究竟的渴望。」

 

目錄:

美食的文化考掘——兼序林金城的《峇里島食誌》 / 詹宏志

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到巴里島吃飯去 Nasi! Nasi! Nasi!

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食譜分享:Sambal Sero

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仙草的旅行 Es Daluman

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頑皮豬肋排 Iga Babi Panggang

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尋味地圖
烏布市中心
烏布市中心以南
烏布市中心以西

 

 

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