知食份子3

RM35.00

書名 : 知食份子3:最知味的大馬飲食雜誌書
作者 : 林金城
出版 : 木言社
出版日期 : 2014年11月
ISBN : 9789671010365
裝幀 : 平裝
頁數 : 233頁
語言 : 簡體中文
定價 : RM 35.00
分類 : 散文地方誌

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Description

 

知食份子林金城負責全書撰文和攝影,涉足全馬城鄉,為讀者尋味,為食物尋根。

延著精心製作的逛食路線和地圖,了解食物的流傳價值和味覺歷程。

不僅僅是好滋味。入口的,還包含了人情味和歲月風味。

《知食份子3》重點內容包括:
邊走邊吃:知食份子林金城雪州覓食路線
之一|萬撓以北: 根登、煤炭山、萬撓、雙文丹、烏魯音南馬、烏魯音峇魯、峇冬加里、叻思、新古毛、龍邦
之二|巴生以南: 巴生、仁嘉隆、萬津、丹絨士拔、雙溪比力
精選七家|八打靈再也美食
特別企劃|吃什麼最茨廠街

 

目錄:

序:每個人心中都有一道茨廠街美食 / 卓衍豪

雪州尋味路線:萬撓以北

柔情老鼠粉
煤炭山東炎婆
拉柵食古粵菜
百年三興 • 大細麵
義記椰漿糕
烏魯音滷麵始祖
椰子蝦 • 黑啤雞翅膀
雙人舞 • 蓼花與麻蓼
大樹頭尋根記
Rasa • 粥味道
天堂榴槤蛋糕 • 昇雲咖椰角
落地生根海南味
長芳茶室 • 龍邦包

雪州尋味路線:巴生以南

鴛鴦肉骨茶
飛機水同學會
蒜味油炸粿
飛板麵不賣板麵
仁嘉隆蘑菇飯
亞東炒菇肉 • 一鮑而紅
萬津老鼠剎肉
等一下咖啡
海鮮肉骨茶!加辣!
阿姆騙吃的住家菜
雙溪比力麵
當油麵遇上囉惹

家住八打靈再也

善待叉燒的方式
斗湖生肉粉
頭風雞飯
客家肉骨茶
頑童拖地叉燒
PJ Old Town榮記雜雪
豬腳醋戀上咖哩魚頭

茨廠街區地圖:吃什麼最茨廠街

歲月風味
吹水老地方
不像豬腸的豬腸粉
陶鍋 • 剪刀 • 咖哩叻沙
傳說有間燒鴨宅
麻芝調色盤
潮州豆花版圖
歷史的味道
冠記食乾撈
潮州鮮蚶炒粉
一頭牛的精華
榴槤巷口番薯蛋
江夏笑口棗
赴一場油戲
巷弄裡的歲月麵攤
煙纏巷飯擋風雲
肥仔嘜粥飯擋
巷口手工包點
傳奇雞容 • 海南雞飯
沒有燒雞,蛋糕也好
幸好還有新九如
麗豐海南牛腩粉
香底鴛鴦生蝦麵
葉亞來巷口咖椰香

 

 

Additional information

Weight 0.6 kg

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