Description
葡萄酒相關書籍很多，但同時談論文化、社交、健康、財富這四大價值的書籍極為少見。《葡萄酒新思維》（ISBN：9789868064157）從這四大面向傳遞葡萄酒的知識與價值，同時，也提出相關的新思維給予愛好葡萄酒的讀者，希望能從更寬廣的角度來品飲葡萄酒，掌握葡萄酒商機。
認識葡萄酒：產品、品種、釀製、酒標
~ 如何挑選適當的葡萄酒：品酒準備、步驟、禮儀、酒的保存
~ 葡萄酒的營養價值：紅酒多酚、白藜蘆醇的營養價值、葡萄酒正確喝法、紅酒食譜
~ 紅金商機：葡萄酒是未來十年持續成長的產業、收藏與投資注意事項
目錄：
推薦序——歲月滋味 / 陳志勇
推薦序——享受葡萄酒人生 / 張良珍
推薦序——杯酒人生 / 鐘宣念
推薦序——人人都是品酒藝術家 / 孫孝仁
第一篇：深入葡萄酒文化 品味加分
• 認識葡萄酒——李玉鳳
• 破解迷思：你喝的是「真的紅酒」？
• 栽種葡萄的天時地利——林汶霖
• 葡萄酒主要產區——林汶霖
• 破解迷思：法國的葡萄酒比較好嗎？
• 專題：法蘭谷—南非的法國釀酒小鎮
• 破解迷思：自己釀的水果酒喝葡萄酒一樣嗎？
• 專題：智利—葡萄與釀酒師的天堂
• 釀酒葡萄品種——侯茂謙
• 專題：老藤（Old Vine）葡萄樹 — 酒莊的鎮莊之寶
• 主要的紅葡萄品種
• 深入介紹：紅葡萄國王 — 卡本內蘇維儂（赤霞珠）
• 深入介紹：紅葡萄王子 — 希哈
• 深入介紹：南非的國家英雄 — 皮諾塔基
• 深入介紹：智利旗艦品種 — 佳美娜
• 深入介紹：白葡萄之王 — 夏多內（霞多麗）
• 深入介紹：白葡萄新銳之星 — 白蘇維濃（長相思）
• 深入介紹：南非國寶級白葡萄 — 白詩南
• 葡萄栽種與釀製——陳彩娥
• 專題：100%真材實料的拉格諾（L’Huguenot）酒莊
• 破解迷思：葡萄酒都經過橡木桶釀製？
• 新舊市街葡萄酒——洪慶隆
• 看懂酒標的八大重點——洪慶隆
• 葡萄酒家族一覽表
第二篇：以酒會友 社交達人
• 如何挑選適當的葡萄酒——王麗雯
• 品酒前的準備——王麗雯
• 品酒的步驟與重點——許國慶
• 喝葡萄酒的禮儀——彭榮吉
• 輕鬆看懂酒單——彭榮及
• 搭餐原則 — 各國料理得心應手
• 葡萄酒的保存條件——葉招免
• 私房分享：分裝小瓶每日飲用更 更健康
第三篇：健康養生 擁有幸福
• 葡萄酒的營養價值——林義雄
• 認識紅酒多酚——林義雄
• 破解迷思：葡萄酒營養成分都一樣嗎？
• 專題：對抗自由基 打造健康體質
• 紅酒多酚明星 — 白藜蘆醇——林義雄
• 紅酒多酚英雄 — 生物類黃酮——林義雄
• 紅葡萄就對健康的十大好處——林義雄
• 紅葡萄就對女性健康的好處——張潔芳
• 私房分享：紅酒多酚保養品
• 專題：喝一杯紅酒等於運動一小時
• 專題：喝一杯紅酒一覺到天亮
• 喝紅葡萄酒享健康的正確方式——張潔芳
• 紅葡萄酒入菜食譜
第四篇：紅金市場 創造財富
• 葡萄酒 未來十年持續成長的產業——簡富美
• 專題：不久之後咖啡將成為奢侈品
• 台灣葡萄酒市場的特殊契機——簡富美
• 破解迷思：越貴的葡萄酒越好喝嗎？
• 葡萄酒產業革命 創新五大價值——陳美霜
• 「液態黃金」投資致富——董啟智
• 知識分享：什麼是《紅酒指數》？
• 鎖定「投資級葡萄酒」的關鍵——董啟智
• 關鍵一：具備陳年收藏的條件
• 關鍵二：國家認證 酒莊名門
• 專題：全球唯一的南非《葡萄酒身分證》
• 專題：新世界之星——智利亞卡納酒莊
• 關鍵三：優質稀有 不可錯過
• 關鍵四：卓越出眾 贏得大獎
• 關鍵五：名人加持 指定用酒
• 早上一杯咖啡、晚上一杯紅酒的時代來臨——張瓊文
